Procesos tecnológicos en la industria alimentaria
Martillanes Costumero, Sara; Delgado Adámez, Jonathan; Rocha Pimienta, Javier; Garrido álvarez, María
192 pg.
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Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
A. Rius, J. Osanz, A. De La Torre
144 pg.
28 €Notify me when available
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Gestión de la producción en cocina
M. A. Asensi, F. Sempere, E. Martínez
168 pg.
30 €Notify me when available
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Gestión de la información y documentación turística local
Urreta Okeranza, Eguzkiñe
180 pg.
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