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El servicio en bar y cafetería

El servicio en bar y cafetería

Autor: Ramo Tena, Javier
Editorial: SINTESIS
Paginas: 242
Edición: 1edición
Fecha edición: 01-06-2015
Colección: HOSTELERIA Y TURISMO
ISBN: 9788490771563
Precio: 23 €

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Los bares y cafeterías están en continua evolución, adaptándose a los nuevos gustos y necesidades de sus clientes. Este libro presenta las bases para la correcta comunicación con el cliente, con la finalidad de lograr satisfacer sus expectativas alcanzando la calidad total en el servicio. Para ello, se analizan las técnicas de venta, los aguardientes y licores, la coctelería y las ofertas gastronómicas más adecuadas a la demanda.

Los contenidos se adaptan al temario del módulo profesional Servicios en bar-cafetería, y dotan al alumnado y al profesorado de actividades y materiales didácticos que hacen más efectivo el proceso de enseñanza-aprendizaje. Así mismo, es una herramienta de formación continua para profesionales.

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