Categories

Follow us on
We accept
Procesos básicos de producción culinaria

Procesos básicos de producción culinaria

Author: Armendáriz San, José Luis
Editorial: PARANINFO
Pages: 139
Edition: 01edition
Edition date: 01-04-2012
Collection: PCPI
ISBN: 9788497320641
Price: 16,95 €

Notify me when available
0 (0) Rate and see the comments of this book

Show index
El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina que se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para el perfil de Ayudante de Cocina. El módulo de Procesos Básicos de Producción Culinaria se corresponde con las necesidades formativas incluidas en la Unidad de Competencia relativa a "Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas". El enfoque elegido para este libro es claramente práctico y el lenguaje empleado, sencillo y directo, para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Es por ello una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos que quieran formarse como ayudantes de cocina como para los profesores que vayan a impartir los contenidos
Related Books
Procesos de elaboración culinaria. gs.
Procesos de elaboración culinaria. gs.
Armendáriz Sanz, José Luis
254 pg.
25 €Buy book
Técnicas culinarias. gm.
Técnicas culinarias. gm.
González González, Nabor; Crespo Fernández, Elena
194 pg.
24 €Notify me when available
Procesos básicos de pastelería y repostería
Procesos básicos de pastelería y repostería
Vilella, Assumpció ; Lahera, Asier ; Izquierdo, Laura ; Roquet-jalmar Palau, Antonio
223 pg.
29 €Notify me when available

Comments and rates

Leave a commentLogin to rate
Information