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Servicio básico de restaurante - bar.

Servicio básico de restaurante - bar.

Autor: Charquero Gómez, Matilde Laura
Editorial: MAD
Planes: 288
Edició: 01a edició
Data edició: 01-04-2012
ISBN: 9788467681505
Preu: 20 €

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El presente libro forma parte del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar, perteneciente a la familia profesional Hostelería y turismo. En concreto, este libro desarrolla el módulo primero, Servicio básico de restaurante-bar.
La estructura del manual y los contenidos que se desarrollan a continuación siguen fielmente lo recogido en la legislación vigente para este certificado (Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto). Se ha utilizado un lenguaje sencillo y concreto, con ejemplos que puedan ser fácilmente comprendidos por el estudiante.
Asimismo, al finalizar cada uno de los capítulos, se ofrecen diversas actividades y cuestiones que ayudan a fortalecer los conocimientos adquiridos.

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