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Ingeniería de la industria alimentaria

Ingeniería de la industria alimentaria

Autor: Aguado, Calles, Cañizares, López, Rodríguez, Santo
Editorial: SINTESIS
Planes: 286
Edició: 1a edició
ISBN: 9788477386674
Preu: 28,5 €

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La presente obra aborda el estudio de las Operaciones Básicas de la ingeniería Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos.
La obra se dirige tanto a aquellos profesionales que desarrollan su labor en la Industria Alimentaria, como a estudiantes de aquellas titulaciones en las que se impartan materias relacionadas con la producción y transformación de los alimentos, como es el caso de la Ingeniería Química y de Agrónomos, Veterinaria, Farmacia, Química, Bioquímica y especialmente de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los alimentos.

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